お知らせ

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■新型コロナウイルス感染拡大防止に伴う休業
または営業時間の変更について

観音寺うどんでは、新型コロナウイルス感染拡大防止の為、営業時間を短縮させていただきます。
やむを得ず急な営業時間の変更の可能性がございます事、あらかじめご了承ください。
お客様には大変ご不便をお掛けしますが、ご理解とご協力を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。

観音寺うどんの
こだわり

ざるうどん

私は香川で讃岐うどん作りの修行をし、
香川の行列店を周り味の追求をし、
そこの味以上のおいしいうどんを
完成させました。
当店自慢の美味しいうどんに
暖かい心を添えて
皆様が美味しいと感じて頂ければ
これ以上うれしいことはありません。
その為に、召し上がって頂く材料にも
徹底的に吟味致しました。

うどん

当店自慢の配合で作る自家製麺。
こしがありもっちりと
又のど越しのよいうどんに
昆布、椎茸、鰹節、ムロアジやいわしなどの
雑節を贅沢に使用しただしと
明治25年創業醸造元が作る、
塩分控えめでうまみ、素材、醸造法
すべてにこだわって作られた
天然醸造醤油を使用。
香りもよくだしとの相性も抜群です。

だし

さらに地元の農家さんより
愛情込めて育ててもらった
野菜をメインに使用しておりますので、
お子様にも安心安全で召し上がって頂けます。
これら全てが詰まった一杯に
深い味わいを感じて頂けると
確信しております。
このお店がお客様にとって
又行きたくなるお店、
なくてはならない存在になる様に、
私達は精進し続けたい思っております。

観音寺うどん 店主